Давно не делилась с вами рецептами, сегодня хочу поделиться как всегда одним из самых любимых, но понятия не имею как будет кадаиф по-русски? Если кто знает, помогите. потому что здесь не все туркиш-спикинг 😃
Ингридиенты:
- 300-400 грамм кадаифа (по идеи это тесто в формате тоненьких волокон, которое продается в любой пекарне или юфкаджи). Чтобы кадаиф было легче крошить его нужно хранить в морозилке и перед процессом готовки нужно подождать пока он замерзнет.
- Грецкие орехи
- Подсолнечное масло
- Сахар 1-2 стакана
- литр молока
- 1-2 яйца
- Пол стакана муки
- Ваниль
- Сливки
Итак, крошим наш замерзший кадаиф на сковородку, добавляем масло и слегка обжариваем, затем добавляем стакан сахара (по вкусу, кто как любит) и измельченные грецкие орехи. Откладываем в сторону.
Затем готовим мухаллеби - эдакий заварной крем.
На литр молока добавляем 1-2 яйца, стакан сахара, пол стакана муки, ваниль и слегка помешивая варим до загустения. В конце можно добавить сливки, можно и не добавлять.
Затем в стеклянную форму сначала выкладываем кадаиф, сверху поливаем мухаллеби, можно добавить кусочки банана или других фруктов и сверху выкладываем оставшийся кадаиф.
Блюдо должно несколько часов постоять в холодильнике и будет вам счастье 😃
Я очень люблю, легкое и очень вкусно получается.
Для тех кто любит глазами - можно выложить сладость в специальные стаканы и подавать гостям, получается красиво.
Мне всегда казалось, что это невозможно приготовить в домашних условиях.
ОтветитьУдалить