В каждой стране есть свои уникальные традиции, правила и запреты. Турция не является исключением, поэтому прежде чем отправиться в эту восточную страну с её тысячелетней историей и культурной самобытностью, следует больше узнать о турецких обычаях и этикете.

Если вы приезжаете в Турцию просто отдохнуть, то думаю вам и не нужно париться на тему обычаев и адаптации, но если вы планируете остаться здесь жить, то лучше иметь хотя бы общую картину о местных обычаях и традициях, как применять их в своей жизни - это личное дело каждого.

Скоро будет наша 7-я годовщина свадьбы, пока я думала над тем, что подарить, я решила снять видео о турецких обычаях на свадьбе: что вас ждет, если вы решили стать турецкой женой и поделиться своим личным опытом.

Многим известно, что жизнь в мегаполисе и жизнь в Турецкой деревне или небольшом городе это абсолютно разные вещи, и традиции на востоке Турции значитьно отличаются от обычаев на Эгейском побережье, лично я предпочла бы жить где-нибудь в Фетие нежели в пригороде Вана

Свадебные обычаи в Турции

Семья  является очень важной ячейкой общества. В больших городах выходят замуж и женятся значительно позже нежели в маленьких городах. К сожалению на Востоке Турции (Диярбакыр, Ван, Мерсин) с женщинами не особо считаются и многим девочкам не дают даже отучиться, выдают побыстрее замуж, там до сих пор практикуется «выкуп» и многие семьи так наживаются на своих дочерях и не особо парятся по поводу своего зятя. 
Тем не менее в больших городах до сих пор сохраняются некоторые свадебные традиции, хотя их уже модифицируют на современный лад. 
Выйти замуж и пожениться в Турции не так просто, можно, конечно, пойти втихаря расписаться и потом сообщить своим родным, но жить вам потом спокойно не дадут, будут обмороки и т.д. Да и не уважительно это будет.
Поэтому если вы решили соединить свои жизни с гражданином Турции, то будьте готовы к многоступенчатой системе вступления в брак.

Хорошо, если семьи находят общий язык, а если нет, то этот процесс может затянуться надолго.
После общего знакомства обычно происходит церемония прошения руки.

Мой опыт

Расскажу свой опыт.Наша сторона собралась в доме у самого старшего члена семьи (дедушки), все нарядились как на парад, потом в назначенное время пришел жених со своей семьей, обязательным атрибутом считаются цветы, шоколад и бохча (сундук с приданым), его сторона принесла реальный сундук украшенный ручной вышивкой, внутри были полотенца (тоже с вышивкой и украшениями), вязаные носочки, и что-то еще в этом роде. Вообщем на это было потрачено очень много сил и денег, но в хозяйстве обычно это мало пригождается, просто делают чтобы было. У меня такой роскоши не было, мама у меня современная женщина, купила нам чемодан, который до сих пор служит верой и правдой, в него положила спортивный костюм для жениха, купила отличные наборы полотенец и еще что-то для дома, чем мы до сих пор пользуемся): ну вообщем кто на что горазд!


Потом все рассаживаются и долго расспрашивают друг друга о том как им живется, невеста же должна втихоря стоять на кухне и ждать когда ее позовут и попросят сделать турецкий кофе.
Нужно умудриться запомнить кто пьет с сахаром и без, а кому вообще нужно орта, чтобы не так и не эдак. Потом на каблуках и в нарядном платье нужно не разлив напиток раздать всем чашечки, и быть при этом грациозной и милой. А, а в кофе жениха по традиции добавляют соль, перец и другие приправы, чтоб жизнь сладкой не казалась, Если выпьет все, то твой навеки! Мой выпил по-моему, но долго не мог прийти в себя от этой смеси.


Потом опять разговоры о самочувствии и о погоде, а потом самый старший из семьи жениха просит старшего со стороны невесты отдать руку девушки. И потом надевают кольца связаные красной лентой и разрезают пополам, потом аплодисменты, музыка, угощения - занавес. На самом деле у нас прошение руки было совмещено с обручением, некоторые обручаются в другой день, я же говорила система очень многоступенчата!



Вот вы обручились, семьи познакомились, можно и расслабиться, ан-нет! Дальше идет подготовка к свадьбе.. Нам повезло и никто особо с советами не лез, помогли чем могли и мы как-то сами все выбирали и покупали, но я часто видила как молодожены ходят выбирать мебель и аксессуары целым табором. 
Со мной свекровь ходила только на нишан алышвериши, это покупки для невесты после обручения, по традиции невеста может себе выбрать что угодно, ну насколько позволяет бюджет, я как всегда скромничала и мне было неудобно, особенно когда она меня потянула в магазин нижнего белья; Кстати, помимо нижнего белья, ночнушек и т,д, обязательно нужно купить тапочки с пумпончиком на каблуке, и ведь нашли же мне 40 размера тапочки! Я конечно же в эти наряды с тапочками никогда не экспериментировала, но всегда смешно когда их вижу )
Я смутно помню тот период, потому что я работала и в свободное время пыталась выбрать платье, подобрать музыку, найти фотографа, вместе искали место для свадьбы, составляли план кто где сядет, казалось бы такие мелочи, но столько нерв было потрачено.

Ночь хны - А-ля "девичник"

Следующая ступень вступления в турецкие жены - это ночь хны (девичник).
Раньше девушек выдавали замуж и больше их не видели, они уезжали далеко к мужу, поэтому эта ночь была ночью прощания с мамой и родными, по традиции девушка должна плакать и страдать, но нынче это еще один повод для развлечения, хотя особо лиричные девушки все-таки плачут, даже если потом живут с мамой через дорогу.
На Кына геджеси одевают традиционный наряд биндаллы, некоторые девушки умудряются сменить по три-четыре платья за ночь, мне хватило одного )) После того как все гости собирутся выключают свет, невеста садится на стул с покрытой головой, а девушки и женщины берут в руки свечки и напевая турецкие песни медленно идут к невесте. У мамы или у свекрови в руках находится поднос с хной и свечами, женщины обходят вокруг невесты несколько раз и поют задушевные песни во время которых положено плакать, мне сказали чтобы я не открывала ладонь для хны пока свекровь не положит туда золотую монетку, было смешно как я сопротивлялась, но монетку все же получила 😃



После того как намажут ладонь хной вам одевают на руку специальное украшение чтобы пятно хорошенько отпечаталось и все люди видели, что кына геджеси состоялась! Сейчас очень популярна услуга росписи хной как в Индии, очень красиво!
Затем все как обычно - танцы, угощения и последние гуляния будучи холостой!
Кстати мальчишник тоже устраивают, но в традициях и обычаях этого нет, это уже прихоти современной молодежи.

Как проходят свадьбы в Турции?

Это тоже довольно обширная тема, все зависит от бюджета, места проживания, желания и даже вероисповедания. Особо религиозные женятся в мечети.
Если рассказать в общих чертах, то даже на самой дорогой свадьбе в самом дорогом отеле или замке (усадьбе) все равно все сводится к тому, что гости танцуют халай (народный танец), дарят молодым золото и веселятся до утра.
Меня больше всего поразило то, насколько трепетно турки относятся к тому, кто и что подарил, чтобы в его или ее день свадьбы подарить им тоже самое! То есть подарок на свадьбу здесь рассчитывается как материальная помощь молодоженам, а также вклад на будущее 😃можешь быть уверен, что на свою свадьбу получишь тоже самое. 
Также в рамках традиций когда невеста покидает отчий дом, когда за ней приходит жених со своей семьей, ее не выпускают из комнаты и дают жениху ее туфлю, чтобы ее заполнили деньгами, кстати о туфлях - любая невеста просто обязана написать несколько имен своих друзей и подруг, которые хотят замуж, чье имя сотрется - тот в скором времени выйдет замуж!


После того как туфли заполнятся деньгами невесту выпускают, отец или старший мужчина в семье повязывает невесте на пояс красную ленту (символ чистоты и невинности) и отправляет в свободное плавание.
Кстати не забудьте запастись конвертами с маленькими купюрами, потому что на светофоре на вас будет кидаться толпа детей и клянчить деньги - это тоже обычай: раздавать деньги в конвертах.

Не знаю как в России это происходит, к сожалению не была ни на одной русской свадьбе, но в Турции все расходы в парикмахерской жених берет на себя, И не только он расплачивается за красоту своей невесты, но и за ее маму, сестру, подругу… Вообщем, не дешевое удовольствие.
Я реально едва помню день свадьбы, помню лишь вечер, когда мы избавились от всех этих нарядов и переодевшись поехали с друзьями в клуб снимать стресс ) это был один из самых веселых дней в моей жизни!

Что вас ждет после свадьбы? 

Ура! вы поженились, съездили на медовый месяц, отдохнули и наступило время возвращаться на работу, но не тут-то было! 
Многочисленные родственники и друзья просто умирают от любопытства посмотреть на вашу квартиру, на новую невесту, так что будьте готовы к потоку.
Можно конечно обрубить телефоны и прикинуться мертвыми, но люди же добра желают и тем более турецкие гости - это просто находка! Не знаю уж для своей подстраховки или как, но ко мне на большие застолья гости всегда приносят что-нибудь вкусненькое ,) Потом еще и уберут за собой, поэтому я не парюсь.
По традиции новая невеста каждому гостю раздает по полотенцу и патикам (вязаным тапочкам) из своего приданого, у меня такой роскоши не было, поэтому никто особо и не ждал.


И последняя ступепь - гелин мевлюду.

Женщины собираются и читают молитвы, «освещают» вашу квартиру ,) пир на весь мир конечно же, сами все приготовили, сами поели. От меня требовалось только находится там и отныне я была полностью посвещена в турецкие жены 😃

На моем канале есть еще несколько видео, где я рассказываю про свадебные традиции, турецкие девичники и многое другое, все это можно найти здесь 


Подпишитесь на рассылку, чтобы не пропустить новые посты





Аренда и покупка жилья

Этот пункт довольно обширный, потому что все зависит от вашего бюджета и предпочтений.
Кто-то согласен платить огромные деньги за аренду лишь бы жить в центре, а кому-то хватает и квартиры на окраине города, но зато она будет своя..
Конечно же, как и во многих мегаполисах из-за перенаселенности города цены на квартиры взлетели во много раз, не стоит забывать что за последние два года сюда понаехало огромное количество арабов, которые скупают люксовые квартира просто кучами на всю свою родню, а так же есть много сирийских беженцев, которые снимают квартиры и живут целым табором, поэтому арендодатели вынуждены повышать свои цены.
Ну, если в общих цертах описать диапазон цен, то в центре города купить квартиру в 100-120 м2 будет стоить примерно от 300 тыс. $ и выше, это квартиры которые находятся в сите (огражденный комплекс с охраной, бассейном, спортивным комлпексом и т.д.), есть конечно квартиры и подешевле, но там тогда придется потратиться на ремонт.
За городом цены немного ниже, но и там уже идет обильное и быстрое заселение, хотя сейчас очень большая процентная ставка на мортгейдж, тем не менее дома разбирают как семечки. Говорят, что через два года процент снизится и тогда можно будет подумать о покупке..
Когда мы поженились 5 лет назад процентная ставка на кредит была намного ниже, чем сейчас, поэтому мы купили квартиру в кредит и выплачиваем в месяц сумму, за которую сейчас даже бы и не сняли квартиру в нашем районе, мы живет довольно близко к центру.

Аренда же варьируется от 500-600 $ в центре и выше, опять же смотря какого размеры квартиру вы ищите.

 Коммунальные услуги

Самый большой счет здесь приходит зимой за отопление и почти круглый год за электричество!
У нас не центральное отопление, то есть мы можем его регулировать сами, в принципе здесь холодно и зябко бывает в целом где-то месяца 3-4, но в тот период мы платим за отопление около 200-300 $/месяц! 
За свет приходит примерно 30-40 $, за воду копейки.. 
За тв и интернет в общей сложности где-то около 20$


Цены на продукты

Цены на продукты варьируются от места и района, где вы их покупаете.
Особенно высокие цены у нас на мясо, где-то 15 дол за кг
Но в целом в Турции почти круглый год можно найти свежие фрукты и овощи по очень приемлемой цене, лично я предпочитаю покупать их на базаре, там все свежее и сезонное, а остальные продукты я закупаю или раз в две недели в мигросе или же докупаю по мере необходимости.
В месяц у нас уходит примерно 200-300 дол, это стандартный набор без каких-то деликатесов, соусов и т.д. Если есть какое-то событие или готовим что-то эдакое, то это все экстра.
Цены на питание в кафе и ресторанах так же варьируются от района и места, но если сравнивать с Европой, то здесь запросто  можно  перекусить вкусно и очень дешево!

Личный транспорт

Что касается автомобиля, то здесь к сожалению очень высокие налоги на авто поэтому цены довольно высоки, но тем не менее почти каждый второй берет машину в кредит.
В этом году повысили обязательный налог и цены на каско, которые зависит от модели вашей машины, т.е. если у вас например есть Опель Корса то вам нужно платить 500 дол каждые 6 мес (это обязательный налог) плюс около 1000 дол каждый год за каско
Но для иностранцев есть одно приемущество: если у вас здесь есть вид на жительство, то вы можете купить машину без налога, но пользоваться ею можете только вы и продать только такому же иностранцу.


Общественный транспорт


Инфраструктура очень развита, если честно я так давно уже не пользовалась метро и другими способами передвижения, что даже уже и не знаю как и куда добраться, но знаю одно, если вы куда-то спешите то лучше на машине даже и не соваться, на метро и метробусе можно добраться в любую точку Стамбула. Для студентов есть скидка, для всех остальных можно купить абонемент на месяц по более выгодной цене.







Одним из самых важных факторов при переезде в новую страну является поиск работы. Успех во многом зависит от вашего опыта, знания языка и многих других факторов, но я думаю, что шанс тоже играет не самую маленькую роль, особенно в Турции.

Основываясь на своем опыте я расскажу вам, где и как искать работу в Турции, поделюсь своим опытом и полезными ссылками.

Я закончила факультет международных отношений в Бешикташ университете в Стамбуле на английском языке. Мечта стать дипломатом не осуществилась из-за бюрократических преград, но и подпункт “стать хотя бы женой дипломата, чтобы путешествовать по миру” тоже как-то не реализовался 😃  Благо я узнала о том, что стать дипломатом будучи иностранкой в Турции мне не светит, довольно рано, поэтому уже на втором курсе я окунулась в “рабочую атмосферу”.

Пройдя стаж в крупной логистической компании мне стало скучно и всю свою сознательную жизнь я мечтала обо всем, кроме сидения в скучном офисе с 8 до 5. Сейчас очень жалею, что не подалась в стюардессы, кстати, если вы молоды и красивы, высокие и знаете английский язык - бегом подавайте резюме в Turkish Airlines! Не знаю, как в других авиалиниях, но в туркишах у меня работает много друзей, и живут припеваючи! Помимо очень хорошей зарплаты они имеют возможность увидеть практически весь мир… 

Ну да ладно, опустим лирику. 
В 20 лет я стала жить отдельно и с тех пор финансировала себя самостоятельно. В то время я нашла кучу возможностей подзаработать и вы тоже можете этим воспользоваться, если вы, например, учитесь в Турции:

  • Регистрирутесь в агентствах. Некоторые из них позиционируют себя как “модельные”, но модельным бизнесом там и не пахнет. Я сейчас далека от этой темы, но думаю, что гугл вам поможет. Я была зарегистрирована в огромной куче этих агенств, мне звонили постоянно! В основном я работала на выставках, которые длились дня 3-4, я занималась переводом с русского на турецкий и английский.. Иногда работала и хостесс, просто улыбалась гостям и иногда приносила кофе )) Самые большие суммы платили на выставках яхт и автомобилей. Пару раз благодаря этим агентствам мне выпал шанс сняться в клипе и в журнале, правда денег мне за это не дали, зато будет, что вспомнить ))
  • Я работала в bar catering services. Это такие фирмы, которые отвечают за “развлечение” на мероприятии, будь то свадьба, какие-то встречи и собрания, концерты и т.д. Они набирают студентов и приглашают работать на не постоянной основе, то есть день отработал и вечером получил деньги, причем хорошие, потому что в основном работать нужно было вечером или в других городах, причем перелет и проживание они оплачивали. Вспоминаю то время как самое золотое, не смотря на то, что дико уставала… Одна из таких фирм - http://www.alcoholoco.com.tr/TR/ Я работала с ними довольно долго и благодаря им имела шанс побывать на многих вип-вечеринках в Стамбуле, на свадьбах знаменитостей, бесплатно отдохнуть в Бодруме и Анталье… Парни в основном работали барменами или были на подмоге, а девушки разносили shot - маленькие стаканчики на подносе или еще нам выдавали прикольные костюмы для угощения гостей. Хочу добавить, что ни разу ко мне никто и никогда не приставал, начальство нас всегда охраняло и парни из нашей команды никогда не давали нас в обиду, хотя много было случаев, когда алкоголь плачевно действовал на гостей. Некоторые девушки просто соглашались на какие-то приглашения и это дело каждого, но я лично ни с чем подобным не сталкивалась и повторюсь, что вспоминаю о том времени с огромной теплотой. К слову, я работала почти каждые выходные и иногда разок посреди недели и это позволяло мне оплатить аренду квартиры и учебу и еще даже оставалось 😃 

Когда я закончила университет и пришло время “вырасти” и найти серьезную работу, то на первое место работы я устроилась по знакомству (благодаря выставкам). К слову, в Турции очень хорошо иметь знакомого человека, работающего в хорошей компании, потому что каким-то бы замечательным ни было ваше резюме, работодатель все-равно отдаст предпочтение тому, за которого замолвит слово его работник. Но после этой фирмы я в основном находила работу сама при помощи следующих сайтов:

  • www.kariyer.net - просто лидер в этом секторе. Мое резюме здесь на английском, поэтому если вы не знаете турецкого, то можно попробовать. Много иностранных компаний ищут себе сотрудников именно здесь. Я сама находила работу через этот сайт.
  • Есть еще два сайта, которыми я часто пользуюсь и где “висят” мои резюме - www.yenibiris.com и www.secretcv.com 
  • www.cvyolla.com этот сайт интересен тем, что после заполнения всех полей и указания своих предпочтений, ваше резюме будет разослано чуть ли не в 5.000 компаний сразу! Конечно не все из них будут работой вашей мечты, но шанс попадания довольно велик.
  • www.linkedin.com  и приложение linked jobs. На моем последнем месте работы почти всех сотрудников нашли именно через этот сайт.
  • Michael Page - я как-то была в их офисе в Kanyon. Это просто мечта перфекциониста - все сотрудники подобраны просто идеально, все девушки как феи на каблуках )) после собеседования с ними мне присылали куууучу предложений причем с очень хорошей ЗП, но я на то время уже работала, поэтому потеряла с ними контакт. Всем советую погуглить и отправить резюме в их турецкий офис, им часто нужны иностранцы.

Это мои основные “фавориты”, которые я использую для поиска работы. В самом начале я сказала, что в этом деле нужен еще шанс… Очень часто бывало, что я скрупулезно подавала на каждую вакансию, мне никто не отвечал месяцами и в тот момент, когда я это “отпускала” и переставала читать каждую вакансию, меня сами находили. 
Наличие хорошего резюме еще не достаточно, нужно уметь себя “продать”. Все приходит с практикой, но то, как вы пройдете собеседование, тоже играет не маленькую роль.

Мечта о работе без постоянного графика на берегу моря до сих пор лелеют мое подсознание, но пока я нахожусь в поисках работы своей мечты, я так же ищу работу реальную, потому что материальные блага никто не отменял. 
В июле выхожу на работу после небольшого перерыва (была без работы 4 месяца), жду не дождусь 😃 а над работой мечты буду работать вечером и по выходным, когда мне выделят на этом время мои домочадцы 😃

Легко ли найти работу иностранцам? Нет. Наверное как и в любой другой стране, но шансы есть! Я думаю, что прежде всего нужно разобраться с языковым барьером, потому что, например, в Турции далеко не каждый второй знает английский, поэтому знание турецкого в принципе здесь must-have, если конечно вы не обладаете какими-то экстраординарными навыками, благодаря которым вас могут принять в любую международную компанию… всем бы так везло!

Если фирма в вас заинтересована, то сделает все документы без проблем. К слову, чтобы работать здесь официально нужно разрешение на работу, которое делает работодатель (сумма не маленькая). В дальнейшем при получении гражданства эти года засчитываются в вашу «трудовую книжку» 😉  Также, если вы официально проработаете в Турции минимум 5 лет в общей сложности, то можно уже подавать на гражданство, правда говорят, что получить его немного сложнее нежели по замужеству, но многие получают.



Желаю вам успехов в поиске работы.
Кстати, я сняла видео на эту тему, посмотреть его можно здесь 

Если есть какие-то вопросы, с радостью отвечу. 
Осень в Турции ассоциируется у меня с жареными каштанами, ашуре и кабак татлысы (сладкое блюдо из тыквы).
Любовь к жареным каштанам я не разделяла довольно долго, не понимала как можно есть эти сухие орехи (это же орехи?), я обычно предпочитаю каштаны в шоколаде (самые вкусные продаются в Бурсе) или просто проваренные в сиропе, но однажды в один холодный осенний день мы с подругой приготовили каштанчики в духовке и мне так это понравилось, что каждую осень мы теперь практикуем эту традицию, правда стоит упомянуть, что они очень-очень калорийные! 

Поэтому лучше держаться от них подальше 😃




Что касается kabak tatlısı, поделюсь с вами своим любимым рецептом:

Нам понадобится тыква, сахар, грецкие орехи, тахин
Тыкву нужно очистить и нарезать кубики, насыпать сверху 2-3 стакана сверху и оставить на ночь. На следующий день добавив чуть-чуть воды нужно слегка потушить и затем отправить в духовку на минут 15. Это очень вкусный и полезный дессерт, сверху я еще посыпаю орехами и поливаю тахином. О калориях я, конечно же, умалчиваю. Но иногда же можно себя побаловать? 


А вот про ашуре хочу рассказать немного подробнее, насчет этой сладости в Турции есть целая легенда!

Ашуре – это одно из самых древних национальных турецких блюд, а также символ изобилия каждой семьи в Турции. Готовить его принято в каждом доме Турции в месяц благодарения (на окончанию Курбан-Байрама).
День Ашура – это десятый день месяца мухаррам, первого месяца года по мусульманскому календарю. Название «Ашура» – производное от слова «ашара», что по-арабски и означает «десять». Еще на заре человечества первое из важных исторических событий произошло в День Ашура.
Согласно легенде, когда Ноев ковчег приплыл к горе Арарат, которая находится на северо-востоке Турции, после великого потопа, он решил отметить это событие вместе со своей семьей. Так как запасы продуктов были уже почти истощены для приготовления блюда использовали все, что осталось – в основном зерна пшена, фасоль и нут. Так как варить их нужно долго, то в итоге получилось что-то наподобие пудинга, и теперь это называется Ашуре (на англ. Noah’s pudding).
В этот период многие готовят ашуре и раздают соседям и знакомым, существует поверие, что таким образом  в доме прибудет изобилие и материальные блага.

Кстати если вам что-то принесли домой на тарелочке, то значит, что вам тоже нужно что-то приготовить и вернуть посуду с чем-то вкусным, пустыми тарелочки не отдают.
Blogger Template Created by pipdig